Ako siať a pestovať cviklu

Cvikla (Beta vulgaris) je populárna koreňová zelenina, ktorá je bohatá na živiny a má mnoho využití v kuchyni. Vďaka svojmu vysokému obsahu vitamínov a minerálov je cvikla považovaná za superpotravinu. Pestovanie cvikly nie je náročné, a ak sa dodržiavajú správne postupy, môžete si dopriať bohatú úrodu počas celej sezóny. V tomto článku vám predstavíme rôzne druhy cvikly, zaujímavé fakty a užitočné tipy na jej pestovanie a starostlivosť.

Druhy cvikly

Existuje niekoľko rôznych odrôd cvikly, ktoré sa líšia farbou, chuťou a spôsobom pestovania. Tu sú najznámejšie druhy cvikly:

• Červená cvikla – Najbežnejšia odroda s charakteristickou tmavočervenou farbou a sladkou, zemitou chuťou. Táto cvikla je najčastejšie používaná do šalátov, džúsov a ako príloha k jedlám.
• Zlatá cvikla – Táto odroda má žltú alebo zlatú farbu a jemnejšiu, menej zemité chuť ako červená cvikla. Je obľúbená pre svoju menej výraznú chuť a je ideálna do šalátov.
• Pruhovaná cvikla (Chioggia) – Táto cvikla je známa svojimi krásnymi pruhovanými krúžkami, ktoré sa objavujú po prekrojení. Má sladkú chuť a je atraktívna na tanieri.
• Biela cvikla – Menej známa odroda, ktorá nemá typickú červenú farbu, ale stále si zachováva jemnú a sladkú chuť, vhodnú pre rôzne kulinárske účely.

Zaujímavosti o cvikle

• Cvikla je bohatá na vitamíny A, C, a K, a tiež obsahuje dôležité minerály ako železo, draslík a horčík.
• V starovekom Grécku sa cvikla používala ako afrodiziakum a bola považovaná za symbol lásky.
• Červená cvikla obsahuje betalaíny, ktoré sú zodpovedné za jej intenzívnu farbu a majú silné antioxidačné vlastnosti.
• Cvikla môže zlepšovať fyzickú výkonnosť a znižovať krvný tlak vďaka vysokému obsahu dusičnanov.

Tipy na pestovanie cvikly

Pestovanie cvikly je pomerne jednoduché, ale dodržiavanie niekoľkých zásad vám pomôže dosiahnuť najlepšie výsledky. Tu sú niektoré užitočné tipy:

1. Výsev

• Výsev na jar: Cviklu je najlepšie vysievať priamo do záhona, keď sa pôda zohreje na približne 10 °C, čo zvyčajne pripadá na jar, okolo marca alebo apríla. Semená vysievaj do riadkov vzdialených od seba približne 20-30 cm a do hĺbky asi 2 cm. Každé semeno cvikly je v skutočnosti zhlukom viacerých semien, preto je dôležité sadenice po vyklíčení preriediť na 5-10 cm od seba.

• Postupné výsevy: Ak chceš mať cviklu po celú sezónu, môžeš vysievať v intervaloch 2-3 týždňov, čím zabezpečíš pravidelnú úrodu od leta až do neskorej jesene.

2. Stanovište

• Slnečné miesto a dobre priepustná pôda: Cvikla obľubuje slnečné miesta, kde je pôda dobre priepustná a hlboká. Pôda by mala byť bohatá na organickú hmotu, preto je dobré pred výsevom pridať do záhona kompost alebo organické hnojivo. Pôda by nemala byť príliš kamenistá, pretože kamene môžu deformovať korene a spôsobiť nepravidelný tvar plodov.

• Úprava pôdy: Pre cviklu je dôležitá ľahko priepustná pôda, ktorá podporuje rovnomerný rast koreňov. Ak máš pôdu s ťažším ílovitým charakterom, môžeš ju vylepšiť pridaním piesku alebo organických materiálov, aby si zvýšil jej priepustnosť a zlepšil štruktúru.

3. Polievanie

• Pravidelné zavlažovanie: Cvikla potrebuje pravidelnú závlahu, najmä počas suchých období. Dbaj na to, aby bola pôda stále mierne vlhká, ale nie premočená, pretože to môže viesť k hnilobe koreňov. Rovnomerná vlhkosť je kľúčová pre vývoj pravidelných a hladkých koreňov.

• Mulčovanie: Mulčovanie môže pomôcť udržať vlhkosť v pôde a znížiť teplotné výkyvy v pôde. Organický mulč, ako napríklad slama alebo posekaná tráva, môže byť výborným doplnkom, ktorý zároveň zlepší štruktúru pôdy a jej výživovú hodnotu.

4. Hnojenie

• Hnojenie pred výsevom: Cvikla nepotrebuje veľa hnojenia počas rastu, no je dobré pripraviť pôdu ešte pred výsevom. Pridaním kompostu alebo organického hnojiva do pôdy obohatíš pôdu o potrebné živiny, čo podporí zdravý vývoj koreňov. Pri hnojení sa vyhni nadmernému pridávaniu dusíkatých hnojív, pretože tie môžu spôsobiť nadmerný rast listov na úkor koreňov.

• Dodatočné prihnojovanie: Ak rastliny rastú pomaly alebo pôda nemá dostatok živín, môžeš raz za sezónu aplikovať ľahké organické hnojivo, ktoré dodá rastlinám energiu na ďalší vývoj.

5. Starostlivosť o rastliny

• Riedenie sadeníc: Keď sadenice dorastú do výšky 5-7 cm, je dôležité ich preriediť. Tento krok je nevyhnutný pre zabezpečenie dostatočného priestoru na rast koreňov. Preriedenie rob tak, aby medzi rastlinami zostalo približne 10 cm.

• Kontrola buriny: Pravidelná kontrola a odstraňovanie buriny je kľúčové pre správny rast cvikly, pretože burina môže konkurovať rastlinám o vodu a živiny. Mulčovanie pomôže znížiť výskyt buriny.

6. Ochrana pred škodcami a chorobami

• Škodcovia cvikly: Najčastejšími škodcami cvikly sú vošky a slimáky. Slimáky môžu poškodzovať listy a mladé sadenice, takže je dobré umiestniť ochranné bariéry, napríklad v podobe pílín alebo popolového prachu. Vošky môžeš odstrániť prírodnými postrekmi, ako je roztok mydla a vody.

• Plesňové ochorenia: Ak je počasie vlhké alebo príliš daždivé, môžu sa objaviť plesňové ochorenia, ktoré sa prejavujú žltnutím a vädnutím listov. Dôležité je udržiavať dobrú cirkuláciu vzduchu medzi rastlinami a zabezpečiť, aby pôda nebola premočená.

7. Zber

• Čas zberu: Cviklu môžeš začať zbierať, keď korene dosiahnu priemer 5-7 cm, čo je ideálna veľkosť pre jemnú chuť a textúru. Väčšie korene môžu byť tvrdšie a menej chutné. Zber rob opatrne, aby si nepoškodil korene, ktoré ešte neplánuješ zberať.

• Uchovávanie úrody: Po zbere odstráň listy, aby si zabránil odoberaniu živín z koreňov. Cviklu môžeš uchovávať v chladnej pivnici alebo v chladničke, kde vydrží niekoľko týždňov. Ak chceš cviklu uchovávať dlhšie, môžeš ju uskladniť v piesku na chladnom a tmavom mieste.

Často kladené otázky

1. Kedy je najlepší čas na výsev cvikly?

Najlepší čas na výsev cvikly je na jar, keď sa pôda zohreje na približne 10 °C. Výsev sa dá opakovať aj na jeseň pre neskorú úrodu.

2. Ako často treba cviklu polievať?

Cviklu treba polievať pravidelne, aby pôda zostala vlhká. Pravidelné zavlažovanie pomáha vyhnúť sa praskaniu koreňov.

3. Ako často treba cviklu prihnojovať?

Cvikla nepotrebuje časté prihnojovanie. Stačí pridať kompost alebo organické hnojivo do pôdy pred výsevom a zabezpečiť, aby bola pôda dostatočne úrodná.

4. Aká je ideálna veľkosť cvikly na zber?

Cvikla je najlepšia na zber, keď dosiahne priemer 5-7 cm. Väčšie cvikly môžu byť tvrdšie a menej sladké.

5. Môžem pestovať cviklu v kvetináči?

Áno, cviklu môžete pestovať aj v kvetináči, no potrebujete dostatočne hlboký kvetináč na to, aby sa koreň mohol rozvinúť. Vyberte si kvetináč s dostatočnou drenážou a udržujte pôdu vlhkú.

Cvikla je všestranná a chutná zelenina, ktorá by nemala chýbať v žiadnej záhrade. Jej pestovanie je jednoduché a s týmito tipmi môžete získať bohatú úrodu, ktorú si vychutnáte počas celej sezóny. Ak máte ďalšie otázky alebo potrebujete záhradné potreby, navštívte náš e-shop, kde nájdete všetko, čo potrebujete pre úspešné pestovanie.