Ako sadiť a pestovať pór

Pór (Allium porrum) je obľúbená zelenina v kuchyniach po celom svete, známa pre svoju jemnú chuť, ktorá pripomína cibuľu, no je oveľa jemnejšia. Pór je univerzálny, používa sa v polievkach, omáčkach, šalátoch a mnohých ďalších jedlách. Jeho pestovanie nie je zložité, a ak sa dodržiavajú správne postupy, môžete získať bohatú úrodu. V tomto článku sa pozrieme na druhy póru, zaujímavosti a užitočné tipy na pestovanie tejto chutnej zeleniny.

Druhy póru

Existujú rôzne druhy póru, ktoré sa líšia vzhľadom, chuťou a odolnosťou voči mrazu. Medzi najznámejšie druhy patrí:

• Letný pór – Tento druh póru sa pestuje počas teplých mesiacov a jeho stonky sú dlhšie a tenšie. Letný pór je menej odolný voči chladu, preto sa odporúča na zber pred prvými mrazmi.
• Zimný pór – Zimný pór je hrubší a má pevnejšie stonky, ktoré dokážu odolať mrazom. Tento druh sa pestuje na jesenný a zimný zber a je odolný voči nepriaznivému počasiu.
• Medzisezónny pór – Tento druh sa pestuje medzi letom a zimou a kombinuje vlastnosti oboch. Má dlhšie a pevnejšie stonky, ktoré sú vhodné na zber koncom jesene.

Zaujímavosti o póre

• Pór je bohatý na vitamíny A, C a K, a obsahuje dôležité minerály ako železo, draslík a mangán, čo ho robí výživným doplnkom stravy.
• V starovekom Egypte bol pór tak cenený, že sa stal jednou z hlavných zelenín podávaných faraónom.
• Pór je považovaný za symbol Walesu, kde ho nosia ako tradičný znak počas Dňa svätého Davida, ich patróna.
• Vďaka svojmu obsahu vlákniny je pór vynikajúcim pomocníkom pre trávenie a zlepšenie zdravia čriev.

Tipy na pestovanie póru

Pestovanie póru nie je náročné, ale dodržiavanie niekoľkých zásad vám pomôže dosiahnuť najlepšie výsledky. Tu sú užitočné tipy na pestovanie póru:

1. Výsev

• Čas výsevu a metódy: Pór sa môže vysievať už skoro na jar, zvyčajne v marci alebo apríli. Môžeš ho vysievať priamo do záhona alebo začať so sadenicami v interiéri. Výsev v interiéri ti dáva výhodu, pretože rastliny budú pripravené na presadenie, keď sa vonkajšie teploty ustália. Ak sa rozhodneš pre priame vysievanie, zabezpeč, aby pôda mala dostatok živín a bola dobre priepustná.

• Príprava sadeníc: Ak sa rozhodneš pripraviť sadenice, zasej semienka do misiek alebo malých kvetináčov naplnených ľahkou, vzdušnou pôdou. Udržuj pôdu vlhkú, ale nie premočenú. Po vyklíčení rastlinky nechaj dorásť do výšky aspoň 10 cm, kým ich presadíš na vonkajšie stanovište.

2. Sadenie

• Výsadba do hĺbky: Pri sadení póru je dôležité, aby si sadenice vysadil do dostatočnej hĺbky. Čím hlbšie zasadíš sadenicu, tým dlhšia a bielejšia časť stonky sa vytvorí. Stonky by mali byť hlboko pod povrchom pôdy, pričom vrcholky listov môžu zostať mierne nad povrchom.

• Postupné obsypávanie pôdou: Ako pór rastie, je dobré ho postupne obsypávať zeminou alebo kompostom. Tento proces, známy ako "blanšírovanie," podporuje tvorbu dlhších bielych stoniek, ktoré sú v kuchyni najžiadanejšie. Postupuj s obsypávaním postupne, aby si nepoškodil rastlinu.

3. Polievanie

• Pravidelná závlaha: Pór je rastlina, ktorá vyžaduje pravidelnú a dostatočnú zálievku, hlavne počas suchších období. Dbaj na to, aby bola pôda stále mierne vlhká, no vyhni sa premočeniu, ktoré by mohlo spôsobiť hnitie koreňov.

• Zabezpečenie optimálnej vlhkosti: V horúcich letných mesiacoch je dôležité udržiavať dostatočnú vlhkosť pôdy, pretože pór nemá rád sucho. Ak je pôda príliš suchá, rastlina môže zakrpatieť alebo sa nedosiahne požadovaná veľkosť stoniek.

4. Hnojenie

• Živiny a hnojenie: Pór je náročný na živiny, preto je dôležité ho pravidelne prihnojovať. Pred výsadbou môžeš do pôdy zapracovať dobre zrelý kompost alebo organické hnojivo. Počas rastu pór môžeš prihnojovať tekutým organickým hnojivom alebo kompostovým čajom každé 4-6 týždňov.

• Zlepšenie úrody: Pridávanie hnojív bohatých na dusík je dôležité pre rýchly a zdravý rast. Dusík podporuje tvorbu silných a veľkých listov, čo zaručí, že rastlina bude mať dostatočnú energiu na tvorbu kvalitných stoniek.

5. Ochrana pred škodcami

• Škodcovia póru: Pór môže byť napadnutý rôznymi škodcami, medzi ktorými sú najčastejší pórový miner a cibuľový múčnatok. Je vhodné pravidelne monitorovať stav rastlín a včas zasiahnuť, ak si všimneš poškodenie. Pórový miner sa prejavuje žltnutím a deformáciou listov, zatiaľ čo múčnatok spôsobuje biele povlaky na listoch.

• Prírodné ochranné prostriedky: Ak zistíš prítomnosť škodcov, môžeš použiť prírodné prostriedky, ako sú neemový olej alebo mydlový roztok. Tiež môžeš skúsiť pestovanie rastlín v blízkosti póru, ktoré odpudzujú škodcov, ako napríklad mrkva alebo cibuľa.

6. Prezimovanie a zber

• Zber póru: Pór môžeš zbierať podľa potreby, keď stonky dosiahnu požadovanú veľkosť. Väčšinou sa pór zberá od jesene až do zimy. Ak máš dostatočne chladné podmienky, môže zostať v zemi a zberať sa aj počas zimných mesiacov.

• Prezimovanie: Pór je pomerne odolný voči mrazu a v miernych zimách môže prežiť v záhone bez väčšej starostlivosti. Ak sa však očakávajú extrémne nízke teploty, odporúčame rastliny prekryť mulčom alebo textíliou, aby si ochránil korene pred poškodením.

Často kladené otázky

1. Kedy je najlepší čas na výsadbu póru?

Letný pór sa vysádza na jar, zvyčajne od marca do mája. Zimný pór sa vysádza neskôr v lete, aby bol pripravený na zber na jeseň a v zime.

2. Ako často treba pór polievať?

Pór vyžaduje pravidelné polievanie, najmä počas horúcich letných mesiacov. Udržiavajte pôdu vlhkú, ale nie premokrenú.

3. Ako často treba pór prihnojovať?

Odporúča sa prihnojovať pór každé 2-3 týždne počas vegetačnej sezóny. Používajte organické hnojivá alebo kompost na podporu rastu.

4. Môže pór rásť aj v kvetináči?

Áno, pór je možné pestovať aj v kvetináči, ale treba zvoliť dostatočne hlboký kvetináč, aby sa vytvorili dlhé, biele stonky.

5. Ako dlho trvá, kým je pór pripravený na zber?

Zvyčajne trvá 4-6 mesiacov, kým je pór pripravený na zber, v závislosti od druhu a podmienok pestovania. Letný pór dozrieva rýchlejšie, zatiaľ čo zimný pór môže trvať dlhšie.

Pór je všestranná a chutná zelenina, ktorá si zaslúži miesto v každej záhrade. S týmito tipmi na pestovanie a starostlivosť môžete ľahko pestovať pór a tešiť sa na bohatú úrodu. Ak máte záujem o ďalšie informácie o pestovaní alebo potrebujete záhradné potreby, navštívte náš e-shop.