Ako siať a pestovať kukuricu

Kukurica (Zea mays) je jednou z najstarších pestovaných plodín na svete, ktorá zohráva významnú úlohu v kuchyniach po celom svete. Či už ide o sladkú kukuricu na varenie, kukuricu na pukance alebo krmoviny, pestovanie kukurice môže byť jednoduché, ak sa dodržiavajú správne postupy. V tomto článku sa pozrieme na rôzne druhy kukurice, zaujímavé fakty o tejto plodine a tipy na jej úspešné pestovanie.

Druhy kukurice

Kukurica sa pestuje v rôznych odrodách, ktoré sa líšia podľa spôsobu využitia. Tu sú najbežnejšie druhy kukurice:

• Sladká kukurica – Tento druh kukurice sa najčastejšie používa v kuchyni na priame varenie alebo grilovanie. Sladká kukurica má vysoký obsah cukru, čo jej dodáva charakteristickú sladkú chuť.
• Pukancová kukurica – Kukurica na pukance má tvrdšiu škrupinu a vyšší obsah škrobu. Pri zahrievaní praskne, čo vytvára známe pukance.
• Krémová kukurica – Tento druh kukurice má jemnejšiu štruktúru a používa sa hlavne na výrobu kukuričného krému alebo polievok.
• Kukuričné zrná (polenta) – Tento druh kukurice sa používa na výrobu múky a krupice, z ktorej sa pripravuje tradičná polenta.
• Poľná kukurica – Pestuje sa najmä ako krmovina pre dobytok a používa sa na výrobu kukuričného škrobu, múky a oleja.

Zaujímavosti o kukurici

• Kukurica pochádza z Mexika, kde sa pestuje už viac ako 7 000 rokov. Pôvodné druhy mali oveľa menšie klasy ako dnešné odrody.
• Kukurica je jednou z mála plodín, ktorá nedokáže rásť divoko a závisí na človeku, aby sa mohla rozmnožovať a prežívať.
• Kukurica obsahuje luteín a zeaxantín, ktoré sú dôležité pre zdravie očí a pomáhajú znižovať riziko makulárnej degenerácie.
• V Spojených štátoch sa najviac pestuje žltá kukurica, ale v rôznych častiach sveta nájdete aj červenú, modrú, fialovú a čiernu kukuricu.

Tipy na pestovanie kukurice

Pestovanie kukurice si vyžaduje dostatok slnka a správne podmienky. Tu sú užitočné tipy na pestovanie kukurice:

1. Výsev

• Čas a spôsob výsevu: Kukuricu môžeš vysievať priamo do záhona, keď sa teplota pôdy zohreje na približne 15 °C. V oblastiach s chladnejším podnebím je možné predpestovať sadenice v interiéri a potom ich presadiť von, keď teplota dosiahne vhodnú hodnotu. Semená vysievaj do hĺbky 2-3 cm. Aby mali rastliny dostatok priestoru na rast, zachovaj vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami približne 30 cm a medzi riadkami 60-90 cm.

• Skupinové vysievanie: Pri pestovaní kukurice sa odporúča vysievať v skupinách alebo blokoch, nie do dlhých radov, pretože kukurica je opeľovaná vetrom. Blokové výsadby zlepšujú pravdepodobnosť úspešného opelenia, čo vedie k plnším a rovnomernejšie vyvinutým kláskom.

2. Stanovište

• Slnečné miesto a priepustná pôda: Kukurica potrebuje minimálne 6-8 hodín slnečného svetla denne, preto je dôležité vybrať pre ňu slnečné stanovište. Pôda by mala byť bohatá na živiny a dobre priepustná. Pred výsadbou môžeš pôdu obohatiť kompostom alebo organickým hnojivom, aby si zabezpečil dostatok živín pre zdravý rast rastlín.

• Príprava pôdy: Kukurica preferuje pôdu s pH medzi 6,0-6,8. Ak je pôda príliš kyslá, môžeš ju upraviť pridaním vápna. Pred výsadbou je dôležité pôdu hlboko prekypriť, aby mali korene dostatok priestoru na rozvoj.

3. Polievanie

• Pravidelná zálievka: Kukurica je citlivá na sucho, najmä počas obdobia tvorby kláskov, preto je dôležité udržiavať pôdu rovnomerne vlhkú, no nie premočenú. Najlepšie je polievať hlboko, aby voda prenikla ku koreňom a podporila silný rast. Nedostatok vody počas obdobia kvitnutia môže spôsobiť, že klásky nebudú plné.

• Mulčovanie: Použitie organického mulču okolo rastlín pomáha udržať vlhkosť v pôde a zároveň chráni korene pred vysokými teplotami. Mulč tiež pomáha znížiť výskyt buriny, ktorá by mohla konkurovať kukurici o vodu a živiny.

4. Hnojenie

• Dusíkaté hnojivá: Kukurica je náročná na dusík, preto je dôležité pridať hnojivo bohaté na dusík pri výsadbe a potom počas rastu rastlín. Používanie organických hnojív, ako je kompost alebo prírodné dusíkaté hnojivo, zabezpečí zdravý rast a tvorbu silných kláskov.

• Postupné prihnojovanie: Kukuricu môžeš pravidelne prihnojovať tekutým hnojivom bohatým na dusík každé 3-4 týždne, najmä v období intenzívneho rastu, aby si podporil tvorbu plných kláskov a silných rastlín.

5. Podpora rastu

• Výsadba vedľa strukovín: Kukuricu môžeš pestovať v blízkosti strukovín, ako sú fazuľa alebo hrach, pretože tieto rastliny viažu dusík do pôdy, čo zlepšuje rastové podmienky pre kukuricu. Táto metóda, známa aj ako "trojitá spolupráca" (Three Sisters), zahŕňa pestovanie kukurice, fazule a tekvice spolu, kde kukurica poskytuje oporu fazuli a tekvica chráni pôdu pred vysychaním.

• Zabezpečenie opory pre fazuľu: Kukurica môže slúžiť aj ako prirodzená opora pre popínavé rastliny, ako je fazuľa. Týmto spôsobom optimalizuješ využitie priestoru v záhrade a zároveň vytváraš prirodzené prostredie pre lepšie podmienky rastu.

6. Ochrana pred škodcami

• Škodcovia kukurice: Kukuricu môžu napadnúť rôzni škodcovia, ako sú vošky, húsenice a vrtivky. Na ochranu rastlín používaj prírodné insekticídy, ako neemový olej, alebo umiestni ochranné siete, aby si zabránil škodcom v napadnutí kláskov.

• Ochrana pred vtákmi a hlodavcami: Vtáky a hlodavce môžu spôsobiť škody na kláskoch kukurice. Na ich ochranu môžeš použiť záhradné siete alebo strašiaky, ktoré pomôžu udržať vtáky mimo záhrady.

7. Zber

• Čas zberu: Kukurica je pripravená na zber, keď sú klásky plné a ich šupky začínajú žltnúť. Zrnká by mali byť šťavnaté a plné, keď ich jemne stlačíš prstami. Kukuricu zberaj skôr, než začne dozrievať príliš, aby si zachovala svoju sladkú a jemnú chuť.

• Uchovávanie úrody: Po zbere by si mal kukuricu ihneď spracovať alebo uskladniť, aby si zachoval jej čerstvosť. Kukuricu môžeš skladovať v chladničke po dobu 1-2 týždňov alebo ju zamraziť, aby si ju mohol využívať dlhodobo.

Často kladené otázky

1. Kedy je najlepší čas na výsadbu kukurice?

Kukuricu vysievajte na jar, keď sa teplota pôdy zahreje na približne 15 °C. Ideálne je vysievať po posledných jarných mrazoch.

2. Ako často treba kukuricu polievať?

Kukuricu treba polievať pravidelne, najmä počas obdobia tvorby kláskov. Pôda by mala byť stále vlhká, ale nie premokrená. V suchých obdobiach polievajte častejšie.

3. Ako dlho trvá, kým kukurica dozrie?

Kukurica dozrieva zvyčajne 60-100 dní po výseve, v závislosti od odrody a klimatických podmienok. Sladká kukurica býva pripravená skôr, poľná kukurica môže trvať dlhšie.

4. Aké hnojivo je najlepšie pre kukuricu?

Kukurica potrebuje najmä dusík, preto je vhodné používať dusíkaté hnojivá alebo kompost. Pravidelné prihnojovanie počas rastu zabezpečí zdravé rastliny a bohatú úrodu.

5. Môžem pestovať kukuricu v kvetináči?

Áno, kukurica sa dá pestovať aj v kvetináči, no potrebuje veľký a hlboký kvetináč, aby mala dostatok priestoru na rozvoj koreňov. Uistite sa, že má dostatok slnka a pravidelné polievanie.

Kukurica je jednou z najobľúbenejších plodín, ktorá prináša veľkú úrodu pri dodržaní správnych pestovateľských zásad. So správnou starostlivosťou môžete získať šťavnaté klasy plné sladkých zrniek. Ak máte ďalšie otázky alebo potrebujete záhradné potreby, navštívte náš e-shop, kde nájdete všetko potrebné pre úspešné pestovanie kukurice.