Odrody sliviek

Slivky sú obľúbeným ovocím v záhradách vďaka svojej univerzálnosti, chuti a výživovej hodnote. Každá odroda má špecifické vlastnosti, ako sú farba, chuť a vhodnosť na rôzne druhy spracovania – napríklad na zaváranie sliviek alebo sušenie. Výber odrody slivky závisí od vašich preferencií, klimatických podmienok a účelu pestovania. V nasledujúcom texte nájdete prehľad najpopulárnejších odrôd spolu s ich charakteristikami, využitím a spôsobmi skladovania. Spomenieme aj staré odrody sliviek a tie, ktoré sú odolné voči šárke.

Populárne odrody sliviek

Stanley

• Charakteristika: Veľké, tmavomodré plody s pevnou, šťavnatou dužinou. Má sladkú chuť s jemnou kyslosťou a ľahko sa oddelí od kôstky.
• Využitie: Ideálna na zaváranie sliviek, sušenie, výrobu lekváru a priamu konzumáciu.
• Skladovanie: V chladničke alebo v chladnom sklade vydrží niekoľko týždňov.

Čačanská lepotica

• Charakteristika: Stredne veľké až veľké, modrofialové plody s veľmi sladkou a aromatickou dužinou, ktorá sa dobre oddeľuje od kôstky.
• Využitie: Vhodná na priamu konzumáciu, výrobu džemov, lekváru, zaváranie sliviek, mrazenie a sušenie.
• Skladovanie: Pri správnom skladovaní vydrží niekoľko týždňov, vhodná aj na krátkodobé uskladnenie v chladničke.

Haganta

• Charakteristika: Veľmi veľké, tmavomodré slivky s pevnou a sladkou dužinou. Má výraznú sladkú chuť, ktorá je ideálna pre sladké dezerty.
• Využitie: Výborná na pečenie, priamu konzumáciu a sušenie. Vhodná aj na kompóty, lekvár a zaváranie sliviek.
• Skladovanie: Skladujte v chladničke, kde si zachová čerstvosť na niekoľko týždňov.

Hanita

• Charakteristika: Tmavomodré až fialové plody strednej veľkosti s pevnou, mierne kyslastou dužinou. Odolná voči chorobám.
• Využitie: Ideálna na zaváranie sliviek, výrobu džemov, lekváru a sušenie.
• Skladovanie: Vhodné na dlhodobé skladovanie v chlade, kde vydrží niekoľko týždňov.

Tophit

• Charakteristika: Veľké plody tmavomodrej farby s pevnou a šťavnatou dužinou. Má výraznú sladkú chuť.
• Využitie: Skvelá na priamu konzumáciu, pečenie, výrobu džemov a zaváranie sliviek. Vhodná aj na sušenie.
• Skladovanie: V chlade vydrží niekoľko týždňov, pričom si zachová chuť a šťavnatosť.

Jojo

• Charakteristika: Stredne veľké tmavomodré plody s veľmi sladkou a aromatickou dužinou. Patrí medzi odrody sliviek odolné voči šárke.
• Využitie: Vhodná na priamu konzumáciu, výrobu lekvárov, sušenie a zaváranie sliviek. Skvelá aj na pečenie.
• Skladovanie: Skladujte v chladničke alebo chladnom priestore, kde vydrží niekoľko týždňov.

Najčastejšie otázky o odrodách sliviek

1. Aké odrody sliviek sú najvhodnejšie na sušenie?

Odrody ako Stanley, Jojo a Haganta sú vhodné na sušenie, pretože majú pevnú a sladkú dužinu, ktorá si pri sušení zachováva svoju chuť a textúru.

2. Ktoré odrody sliviek sú najlepšie na výrobu džemov a lekvárov?

Odrody Čačanská lepotica, Hanita a Jojo sú ideálne na výrobu džemov a lekvárov vďaka svojej sladkej a aromatickej dužine. Zároveň sú vhodné aj na zaváranie sliviek.

3. Aké odrody sú vhodné pre oblasti s častým výskytom šarky?

Odroda Jojo je odolná voči šarke a je ideálna pre oblasti, kde je vysoké riziko tejto vírusovej choroby. Ak hľadáte odrody sliviek odolné voči šárke, Jojo je spoľahlivou voľbou.

4. Ktoré odrody sliviek sú najvhodnejšie na priamu konzumáciu?

Odrody ako Čačanská lepotica, Gala a Tophit majú sladkú chuť a šťavnatú dužinu, čo ich robí ideálnymi na jedenie priamo zo stromu.

5. Akú odrodu zvoliť, ak chcem dlhodobo skladovať slivky?

Odrody Stanley a Hanita sú známe svojou skladovateľnosťou a pri vhodných podmienkach vydržia niekoľko týždňov v chlade. Mnohé staré odrody sliviek taktiež vynikajú svojou trvanlivosťou pri správnom skladovaní.