Odrody dúl
Duly sú menej bežným ovocím, no ich aromatická chuť a vôňa ich robí výnimočnými. Sú ideálne na spracovanie do džemov, želé alebo kompótov. Každá odroda má svoje špecifiká, ako sú veľkosť, tvar a chuť, čo ich predurčuje na rôzne druhy spracovania. V nasledujúcom texte nájdete prehľad najznámejších odrôd dúl spolu s ich charakteristikami, využitím a spôsobmi skladovania.
Populárne odrody dúl
Champion
- Charakteristika: Stredne veľké až veľké plody s jemne zlatistou šupkou a aromatickou, kyslastou dužinou. Má pevnejšiu konzistenciu.
- Využitie: Vhodná na zaváranie, prípravu džemov a želé. Skvelá aj na výrobu kompótov.
- Skladovanie: Pri skladovaní na chladnom a suchom mieste vydrží niekoľko týždňov.
Vranja
- Charakteristika: Veľké plody hruškovitého tvaru so žltou šupkou a aromatickou dužinou. Patrí medzi odrody s intenzívnou vôňou.
- Využitie: Výborná na džemy, želé, kompóty a pečenie. Hodí sa tiež na výrobu likérov.
- Skladovanie: Skladovaná na chladnom mieste vydrží niekoľko týždňov.
Bereczki
- Charakteristika: Veľké plody so žltou až zlatožltou šupkou a šťavnatou, mierne kyslou dužinou. Má veľmi aromatickú chuť.
- Využitie: Ideálna na prípravu džemov, želé, kompótov a na zaváranie.
- Skladovanie: V chlade a suchu vydrží niekoľko týždňov, pričom si udrží arómu a chuť.
Portugal
- Charakteristika: Stredne veľké plody s jemnou žltou šupkou a intenzívne aromatickou dužinou. Má sladkokyslú chuť a jemnejšiu štruktúru.
- Využitie: Skvelá na priamu konzumáciu po tepelnej úprave, výrobu želé, džemov a kompótov.
- Skladovanie: Vydrží niekoľko týždňov pri skladovaní na chladnom mieste.
Leskovac
- Charakteristika: Veľké plody hruškovitého tvaru so svetlo žltou šupkou a pevnou dužinou. Má sladkú, mierne kyslastú chuť.
- Využitie: Vhodná na zaváranie, prípravu džemov a kompótov. Hodí sa aj na výrobu alkoholických nápojov.
- Skladovanie: Pri správnom skladovaní v chladnom a suchom prostredí vydrží niekoľko týždňov.
Apple Quince
- Charakteristika: Plody menšieho až stredného vzrastu, okrúhleho tvaru s jasne žltou šupkou. Dužina je aromatická a kyslastá.
- Využitie: Vynikajúca na želé, džemy, kompóty a na zaváranie. Je ideálna aj na výrobu čajov.
- Skladovanie: Skladujte na chladnom mieste, kde vydrží niekoľko týždňov.
Najčastejšie otázky o odrodách dúl
1. Aké odrody dúl sú najvhodnejšie na výrobu džemov a želé?
Odrody Champion, Bereczki a Vranja sú ideálne na výrobu džemov a želé, pretože majú výraznú arómu a pevnú dužinu, ktorá sa dobre spracováva.
2. Ktoré odrody dúl sú najlepšie na výrobu kompótov?
Odrody Champion a Leskovac sú vynikajúce na výrobu kompótov vďaka svojej sladkej a mierne kyslastej chuti.
3. Aké odrody dúl sú vhodné na priame použitie po tepelnej úprave?
Portugal a Apple Quince sú vhodné na priamu konzumáciu po tepelnej úprave, pretože majú jemnú chuť a šťavnatú dužinu.
4. Ktoré odrody dúl majú najintenzívnejšiu vôňu?
Odrody Vranja a Bereczki sú známe svojou výraznou vôňou, čo ich robí ideálnymi na výrobu likérov a aromatických džemov.
5. Akú odrodu si vybrať, ak chcem duly skladovať dlhšie?
Champion a Leskovac sú odrody, ktoré pri správnom skladovaní na chladnom a suchom mieste vydržia niekoľko týždňov.