Ako siať a pestovať sóju

Sója (Glycine max) je jednou z najdôležitejších plodín na svete vďaka svojmu vysokému obsahu bielkovín a olejov. Pestovanie sóje je prospešné nielen pre zdravie, ale aj pre pôdu, pretože je schopná fixovať dusík. V tomto článku sa dozviete viac o druhoch sóje, zaujímavostiach o tejto plodine a tipy, ako sóju úspešne pestovať vo svojej záhrade.

Druhy sóje

Existuje viacero druhov sóje, ktoré sa pestujú pre rôzne účely. Najznámejšie sú:

• Edamame sója – Tento druh sóje sa pestuje predovšetkým na konzumáciu ako mladé struky. Edamame sú zbierané pred dozretím a často sa podávajú ako výživná pochutina.
• Olejová sója – Tento druh sa pestuje pre vysoký obsah oleja, ktorý sa používa na výrobu sójového oleja, používaného v kuchyni a potravinárskom priemysle.
• Krmná sója – Táto sója je pestovaná na kŕmenie hospodárskych zvierat vďaka vysokému obsahu bielkovín.
• Potravinárska sója – Tento druh sa používa na výrobu potravín ako tofu, sójové mlieko a ďalšie sójové produkty, ktoré sú cenné v rôznych kuchyniach sveta.

Zaujímavosti o sóji

• Sója patrí medzi najstaršie pestované plodiny a jej pôvod je v Číne, kde sa pestovala už pred 3 000 rokmi.
• Je bohatá na bielkoviny, čo z nej robí vynikajúcu alternatívu k mäsu pre vegetariánov a vegánov.
• Vďaka schopnosti fixovať dusík z atmosféry do pôdy je sója dôležitou plodinou v systémoch striedania plodín a pomáha zlepšovať úrodnosť pôdy.
• Sója sa používa nielen v potravinárstve, ale aj v kozmetike, bio palivách a pri výrobe sójového atramentu, čo z nej robí mimoriadne všestrannú plodinu.

Tipy na pestovanie sóje

Pestovanie sóje je jednoduché, ak dodržíte niekoľko základných pravidiel. Tu sú najlepšie tipy na úspešné pestovanie tejto strukoviny:

1. Stanovište

• Slnečné miesto: Sója vyžaduje slnečné stanovište, kde má prístup k priamemu slnku aspoň 6-8 hodín denne. Rastlina najlepšie prosperuje v teplých podmienkach, pretože chladné počasie spomaľuje jej rast a vývoj.

2. Pôda

• Dobre priepustná pôda: Sója preferuje ľahkú, dobre priepustnú pôdu s miernym obsahom organických látok. Vyhnite sa ťažkým a zle odvodneným pôdam, ktoré by mohli viesť k hnilobe koreňov. Pred výsevom môžete pôdu obohatiť kompostom, no nie je potrebné pridávať veľa dusíkatých hnojív, pretože sója sama fixuje dusík zo vzduchu.

3. Výsev

• Čas výsevu: Sóju vysievajte na jar, keď je pôda zahriata na minimálne 12 °C. Semená vysievajte do hĺbky 3-5 cm a udržiavajte rozostupy medzi rastlinami približne 10-15 cm, aby mali rastliny dostatok priestoru na rast.

• Výsadba v riadkoch: Pri väčšom pestovaní je vhodné vysádzať sóju v riadkoch s odstupom približne 30-45 cm, čo uľahčuje nielen zavlažovanie, ale aj zber.

4. Polievanie

• Dostatok vody: Sója potrebuje dostatočné množstvo vody, najmä v období kvitnutia a tvorby strukov. Udržiavajte pôdu mierne vlhkú, no dávajte pozor, aby nebola premokrená. Pravidelné zavlažovanie je kľúčové počas suchších období, ale dbajte na to, aby nedochádzalo k premočeniu pôdy.

5. Hnojenie

• Prirodzené hnojenie: Sója je schopná fixovať dusík z atmosféry pomocou symbiotických baktérií, preto nevyžaduje intenzívne hnojenie dusíkatými hnojivami. Ak chcete podporiť rast, môžete pred výsevom pridať kompost alebo hnojivo bohaté na fosfor a draslík.

6. Ochrana pred škodcami

• Škodcovia a choroby: Sója môže byť napadnutá voškami, húsenicami a rôznymi hubovými ochoreniami. Pravidelne kontrolujte rastliny a v prípade potreby použite ekologické pesticídy alebo prírodné ochranné prostriedky, ako sú mydlové roztoky alebo neemový olej.

7. Zber

• Zber edamame: Ak pestujete sóju na konzumáciu v podobe edamame, zberajte struky ešte pred úplnou zrelosťou, keď sú plné a zelené. Tento zber sa zvyčajne vykonáva asi 70-90 dní po výseve.

• Zber zrelých strukov: Pre suché semená nechajte struky na rastline dozrieť, kým nezožltnú a listy nezačnú opadávať. Po úplnom dozretí struky pozbierajte a nechajte dosušiť na suchom a vzdušnom mieste.

Často kladené otázky

1. Ako dlho trvá, kým sója dozrie?

Sója dozrieva približne 90 až 120 dní po výseve, v závislosti od druhu a klimatických podmienok. Edamame sa zberajú o niečo skôr, keď sú struky ešte zelené a jemné.

2. Môžem pestovať sóju aj v kvetináči?

Áno, sóju môžete pestovať aj v kvetináči, no je dôležité vybrať dostatočne veľký kvetináč s dobrým odvodnením. Sója potrebuje priestor pre svoj koreňový systém, takže hĺbka kvetináča je dôležitá.

3. Ako často treba sóju polievať?

Sója vyžaduje pravidelnú zálievku, najmä počas kvitnutia a tvorby strukov. Udržujte pôdu mierne vlhkú, ale vyhnite sa premokreniu, ktoré by mohlo spôsobiť hnilobu koreňov.

4. Môže sója rásť v chladnejšom podnebí?

Sója je teplomilná plodina a najlepšie sa jej darí v teplých oblastiach. V chladnejšom podnebí je dôležité vysievať ju až po tom, ako sa pôda dostatočne zahreje, alebo zvoliť skleníkový spôsob pestovania.

5. Aké sú výhody pestovania sóje v záhrade?

Pestovanie sóje prináša mnoho výhod, vrátane jej výživovej hodnoty a schopnosti obohacovať pôdu o dusík. Okrem toho je sója vynikajúcou plodinou pre zlepšenie striedania plodín v záhrade.

Sója je výživná a nenáročná plodina, ktorá môže priniesť mnoho výhod do vašej záhrady. S týmito tipmi na pestovanie dosiahnete zdravý rast a kvalitnú úrodu. Ak máte ďalšie otázky alebo potrebujete záhradné potreby, navštívte náš e-shop, kde nájdete všetko potrebné pre úspešné pestovanie sóje.