Ako sadiť a pestovať olivovník

Olivovník (Olea europaea) je symbolom Stredomoria a je známy pre svoje chutné plody – olivy. Pestovanie olivovníka nie je len o produkcii olív, ale aj o estetickom prínose pre záhradu. Tento strom je odolný a môže prežiť stovky rokov. V tomto článku sa dozviete, ako správne pestovať olivovníky, aké druhy existujú, a získate tipy na úspešné pestovanie.

Druhy olivovníkov

Existuje niekoľko rôznych druhov a odrôd olivovníkov, ktoré sú pestované pre produkciu olív alebo ako okrasné stromy. Tu sú najznámejšie druhy:

• Olea europaea 'Arbequina' – Táto odroda pochádza zo Španielska a je veľmi populárna pre svoju vysokú produktivitu a malé, sladké olivy. Strom je kompaktný, takže je ideálny aj pre menšie záhrady.
• Olea europaea 'Koroneiki' – Pôvodom z Grécka, táto odroda je známa pre produkciu vysokokvalitného olivového oleja. Strom je odolný a dobre sa prispôsobuje rôznym podmienkam.
• Olea europaea 'Frantoio' – Talianska odroda, ktorá je obľúbená pre svoj silný a aromatický olivový olej. Tento strom je robustný a dokáže produkovať veľké množstvo olív.
• Olea europaea 'Leccino' – Ďalšia talianska odroda, ktorá je široko používaná pre výrobu olivového oleja. Je veľmi odolná voči mrazu a vetru, čo ju robí vhodnou pre pestovanie v rôznych podnebných podmienkach.

Zaujímavosti o olivovníkoch

• Olivovníky môžu žiť viac ako 1 000 rokov a niektoré stromy, ktoré dnes stále produkujú olivy, sú staršie ako 2 000 rokov.
• Olivový olej, ktorý sa vyrába z plodov olivovníka, bol známy už v starovekom Grécku a Ríme a dodnes je základom stredomorskej kuchyne.
• Olivy sa môžu zbierať v rôznych fázach zrelosti – zelené olivy sú menej zrelé, zatiaľ čo čierne olivy sú úplne zrelé.
• Olivovníky sú veľmi odolné voči suchu, čo ich robí ideálnymi pre pestovanie v suchých a slnečných oblastiach.
• Olivovník je symbolom mieru, hojnosti a dlhovekosti v mnohých kultúrach po celom svete.

Tipy na pestovanie olivovníka

Pestovanie olivovníka si vyžaduje správne podmienky a pravidelnú starostlivosť. Tu sú základné tipy, ktoré vám pomôžu pri pestovaní:

Stanovište

• Plné slnko: Olivovníky vyžadujú minimálne 6 až 8 hodín priameho slnečného svetla denne. Vyberte miesto, ktoré je dobre osvetlené, aby ste podporili zdravý rast a bohatú úrodu olív. Vyhnite sa chladným, veterným miestam, ktoré by mohli spomaliť rast stromu.

• Teplé podnebie: Olivovníky sú prispôsobené teplému a suchému podnebiu, preto im prospieva pestovanie v oblastiach s miernymi zimami a horúcimi letami.

Pôda

• Dobre priepustná pôda: Olivovníky potrebujú pôdu, ktorá dobre odvádza vodu. Pridajte do pôdy piesok alebo kompost, aby ste zabezpečili lepšiu drenáž a zabránili premočeniu, ktoré by mohlo viesť k hnilobe koreňov.

• Mierne kyslé až zásadité pH: Ideálna pôda pre olivovníky má mierne kyslé až zásadité pH, v rozmedzí 6,0 až 8,0. Ak je pôda príliš kyslá, môžete pridať vápno na úpravu pH.

Polievanie

• Pravidelné polievanie v prvých rokoch: Hoci sú olivovníky odolné voči suchu, počas prvých rokov po výsadbe potrebujú pravidelné polievanie, aby sa dobre zakorenili. Udržujte pôdu vlhkú, ale nie premočenú.

• Striedma zálievka po zakorenení: Po zakorenení stromu môžete zálievku zredukovať, no počas horúcich a suchých období je potrebné olivovník zalievať o niečo viac.

Hnojenie

• Dusíkaté hnojivo na jar: Na jar aplikujte hnojivo bohaté na dusík, aby ste podporili silný rast a tvorbu plodov. Vyvážené citrusové alebo špeciálne hnojivo pre olivovníky je dobrou voľbou.

• Hnojenie počas leta: V lete opakujte hnojenie, aby ste podporili kvitnutie a tvorbu olív, čo zabezpečí kvalitnú úrodu.

Orezávanie

• Jarné orezávanie: Orezávajte olivovník na jar, aby ste odstránili suché, poškodené alebo slabé konáre. Týmto krokom zlepšíte cirkuláciu vzduchu a prístup svetla do vnútra koruny, čo pomôže zdravému vývinu stromu a plodov.

• Tvarovanie stromu: Pravidelné orezávanie tiež pomáha udržiavať správny tvar koruny a podporuje tvorbu nových výhonkov.

Odolnosť voči mrazu

• Ochrana pred mrazom: Olivovníky sú citlivé na mráz, najmä mladé stromy. V oblastiach s chladnými zimami zakryte olivovník záhradným textilom alebo pestujte strom v kvetináči, ktorý môžete presunúť do interiéru počas zimných mesiacov.

• Mulčovanie: Použitie mulča okolo základne stromu pomôže ochrániť korene pred chladom a udržať pôdu vlhkú.

Dodržaním týchto tipov sa môžete tešiť na zdravý olivovník, ktorý vám bude produkovať chutné olivy. Tento krásny strom je nielen dekoratívny, ale aj užitočný, čo z neho robí obľúbenú voľbu v záhradách aj na terasách.

Často kladené otázky

1. Ako dlho trvá, kým olivovník začne produkovať olivy?

Olivovníky zvyčajne začínajú produkovať olivy po 3 až 5 rokoch od výsadby, pričom plná úroda sa dosahuje po 7 až 10 rokoch. Tento proces môžete urýchliť, ak pestujete už čiastočne vyspelé stromy.

2. Môžem pestovať olivovník v kvetináči?

Áno, olivovníky sa dajú pestovať aj v kvetináči. Vyberte dostatočne veľký kvetináč s dobrou drenážou a umiestnite ho na slnečné miesto. V chladnejších mesiacoch môžete strom presunúť do interiéru.

3. Kedy je najlepší čas na výsadbu olivovníka?

Najlepší čas na výsadbu olivovníka je na jar, keď sú teploty mierne a nehrozia mrazy. Výsadba na jar umožňuje stromu dostatok času zakoreniť sa pred letom.

4. Potrebujem viac stromov na produkciu olív?

Väčšina olivovníkov je samoopelivá, takže nepotrebujete viacero stromov na produkciu plodov. Avšak niektoré odrody môžu mať lepšiu úrodu, ak sú v blízkosti iné olivovníky, ktoré pomáhajú s opelením.

5. Ako chrániť olivovník pred chorobami a škodcami?

Olivovníky môžu byť náchylné na škodcov, ako sú vošky, alebo na choroby, ako je olivová rakovina. Pravidelne kontrolujte strom a používajte prírodné insekticídy alebo fungicídy, ak sa objavia problémy.

Olivovníky sú krásne, dlhoveké stromy, ktoré môžu priniesť kúsok Stredomoria priamo do vašej záhrady. S týmito tipmi na pestovanie môžete úspešne pestovať olivovník a tešiť sa nielen z jeho estetickej hodnoty, ale aj z chutných olív. Ak máte ďalšie otázky alebo potrebujete záhradné produkty, neváhajte nás kontaktovať!